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L'Ontario et l'Alberta sont en tête de la liste annuelle d'OpenTable qui met en valeur le meilleur de la scène d'hospitalité au Canada

TORONTO, le 6 décembre 2017 /CNW/ - D'un service exceptionnel à une expérience gastronomique unique en son genre, OpenTable, le plus grand site de réservation de restaurants au monde et membre de The Priceline Group (NASDAQ : PCLN), a annoncé aujourd'hui les 100 meilleurs restaurants au Canada en 2017. Ces prix reflètent les opinions exprimées dans plus de 500 000 critiques soumises par des utilisateurs vérifiés du site OpenTable sur plus de 2 000 restaurants partout au Canada.

Que ce soit l'élégance discrète du Bar Von Der Fels à Calgary ou les saveurs authentiques du Damas à Montréal, cette liste met en vedette certains des meilleurs restaurants du secteur de l'accueil du Canada, selon les votes des utilisateurs d'OpenTable. L'Ontario compte le plus grand nombre de restaurants sur la liste, soit 55, suivie de l'Alberta avec 17 restaurants, et de la Colombie-Britannique et du Québec avec 14 restaurants chacune, ce qui comprend des établissements ayant plusieurs adresses.¹ Terre-Neuve-et-Labrador est aussi représenté sur la liste.

Pour la deuxième année consécutive, les restaurants italiens se révèlent les plus appréciés des utilisateurs. Les cuisines française et canadienne se classent respectivement deuxième et troisième, tandis que des restaurants spécialisés dans les cuisines japonaise, méditerranéenne et américaine contemporaine figurent également parmi les 100 meilleurs.

« Le Canada est devenu une véritable destination gastronomique mondiale, et cela ressort clairement du calibre des restaurants figurant sur la liste cette année », a déclaré Ziv Schierau, responsable des comptes nationaux chez OpenTable Canada. « Les lauréats de cette année ont excellé en offrant un accueil de classe mondiale et les mets les plus raffinés, à l'image de la diversité culturelle du pays et de ses vastes ressources naturelles. »

La liste des 100 meilleurs restaurants au Canada a été créée uniquement à partir des plus de 500 000 critiques de restaurants recueillies du 1^er novembre 2016 au 31 octobre 2017. Tous les restaurants ayant reçu la note globale minimale et le nombre minimum de critiques admissibles ont été pris en compte. Les restaurants ont été classés en fonction d'une note calculée à partir de la note globale moyenne qui leur a été attribuée.

En fonction de cette méthode, voici donc la liste des 100 meilleurs restaurants au Canada selon les utilisateurs d'OpenTable (par ordre alphabétique) :

Les 100 meilleurs restaurants au Canada en 2017

Araxi Restaurant & Oyster Bar - Whistler, Colombie-Britannique
Atelier - Ottawa, Ontario
Bar Von Der Fels - Calgary, Alberta
Bishop's - Vancouver, Colombie-Britannique
Blue Water Cafe - Vancouver, Colombie-Britannique
Bonaparte - Montréal, Québec
Boralia - Toronto, Ontario
Bow Valley Ranche Restaurant - Calgary, Alberta
Bridgette Bar - Calgary, Alberta
The Bruce Hotel and Restaurant - Stratford, Ontario
Buca Yorkville - Toronto, Ontario
Byblos - Toronto, Ontario
Campagnolo - Toronto, Ontario
Canis Restaurant - Toronto, Ontario
Canoe Restaurant and Bar - Toronto, Ontario
Carben Restaurant - Ottawa, Ontario
The Carbon Bar - Toronto, Ontario
Carisma - Toronto, Ontario
Chabrol Cafe - Toronto, Ontario
Chez Sophie - Montréal, Québec
Chiado - Toronto, Ontario
Cioppino's Mediterranean Grill - Vancouver, Colombie-Britannique
Cucci Ristorante - Oakville, Ontario
Da Vinci Ristorante - Montréal, Québec
DaiLo - Toronto, Ontario
Damas - Montréal, Québec
Days on Front - Kingston, Ontario
Deane House - Calgary, Alberta
Earth to Table: Bread Bar - Guelph, Ontario
Eden - Rimrock Resort Hotel - Banff, Alberta
Ernest's at NAIT - Edmonton, Alberta
Europea - Montréal, Québec
EVOO - Toronto, Ontario
Fishbone Bistro - Plusieurs adresses (Ontario)
Five Sails Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique
George Restaurant - Toronto, Ontario
Gotham Steakhouse and Bar - Vancouver, Colombie-Britannique
Grey Gardens - Toronto, Ontario
Gyu-Kaku - Toronto, Ontario
Harbour Sixty - Toronto, Ontario
Hawksworth Restaurant - Vancouver, Colombie-Britannique
Hoogan & Beaufort - Montréal, Québec
Hy's Steak House - Toronto, Ontario
Ile Flottante - Montréal, Québec
Inn on the Twenty - Jordan, Ontario
Jacobs & Co. Steakhouse - Toronto, Ontario
Joso's - Toronto, Ontario
Ki Modern Japanese + Bar - Toronto, Ontario
King Street Trio - Waterloo, Ontario
Kitchen76 at Two Sisters Vineyards - Niagara-on-the-Lake, Ontario
KOKO! Share Bar - Toronto, Ontario
L'Atelier de Joel Robuchon - Montréal, Québec
La Banane - Toronto, Ontario
Langdon Hall Country House Hotel & Spa - Cambridge, Ontario
LaurieRaphael - Ville de Québec, Québec
LaVinia - Toronto, Ontario
Le Baccara - Casino du Lac Leamy - Gatineau, Québec
Le Club Chasse et Peche - Montréal, Québec
Le Filet - Montréal, Québec
Lee - Toronto, Ontario
Lupo Restaurant & Vinoteca - Vancouver, Colombie-Britannique
Maison Boulud - Montréal, Québec
Mamakas Taverna - Toronto, Ontario
The Marc - Edmonton, Alberta
Mettawas Station Mediterranean Restaurant - Kingsville, Ontario
Miku Restaurant - Plusieurs adresses (Colombie-Britannique et Ontario)
Momofuku Shōtō (Counter Seating - Chef's Tasting) - Toronto, Ontario
Morton's The Steakhouse - Toronto, Ontario
Nightingale - Vancouver, Colombie-Britannique
Niko's Bistro - Calgary, Alberta
Nuit Social - Toronto, Ontario
ONE Restaurant - Toronto, Ontario
Opus Restaurant - Toronto, Ontario
Osteria Savio Volpe - Vancouver, Colombie-Britannique
Patria - Toronto, Ontario
Peoples Eatery - Toronto, Ontario
Pigeonhole - Calgary, Alberta
Q Haute Cuisine - Calgary, Alberta
Quails' Gate Estate Winery - Old Vines Restaurant - Kelowna, Colombie-Britannique
Raymonds - St. John's, Terre-Neuve-et-Labrador
Restaurant Le Continental - Ville de Québec, Québec
Rickshaw Bar - Toronto, Ontario
Sabor Restaurant - Edmonton, Alberta
Salt Wine Bar - Toronto, Ontario
Scaramouche Restaurant Pasta Bar & Grill - Toronto, Ontario
Shoushin - Toronto, Ontario
Sorrel Rosedale - Toronto, Ontario
Tavola - Vancouver, Colombie-Britannique
Ten Foot Henry - Calgary, Alberta
TOCA - Ritz Carlton - Toronto, Ontario
Trius Winery Restaurant - Niagara-on-the-Lake, Ontario
Tzin Wine & Tapas - Edmonton, Alberta
Vero Bistro Moderne - Calgary, Alberta
Villa Firenze - Calgary, Alberta
Vineland Estates Winery Restaurant - Vineland, Ontario
vivo ristorante - Westend - Edmonton, Alberta
Woods Restaurant & Bar - Toronto, Ontario
WORKSHOP kitchen + culture - Calgary, Alberta
Yuwa Japanese Cuisine - Vancouver, Colombie-Britannique
Zucca Trattoria - Toronto, Ontario

La liste complète est également accessible sur le site Web suivant : https://www.opentable.com/m/best-restaurants-in-canada-for-2017/.

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[1] Les restaurants lauréats qui comptent plusieurs emplacements ont été comptabilisés une seule fois.

À propos des critiques de restaurant d'OpenTable :

Le site de critiques de restaurant d'OpenTable, lancé en novembre 2008, aide les utilisateurs à trouver les restaurants qui conviennent le mieux à l'expérience qu'ils recherchent. Seuls les utilisateurs ayant donné suite à une réservation effectuée par l'entremise d'OpenTable sont invités à publier une critique de restaurant. Les utilisateurs du site ont accès à des critiques sur des milliers de restaurants partenaires d'OpenTable aux États-Unis, au Canada, en Allemagne, en Irlande, au Japon et au Royaume-Uni.  À ce jour, plus de 40 millions de critiques de restaurant ont été soumises par des utilisateurs vérifiés, ce qui fait d'OpenTable l'une des sources de critiques de restaurant les plus importantes et les plus fiables. 

À propos d'OpenTable

OpenTable, membre de The Priceline Group (NASDAQ : PCLN), est le principal site de réservation de restaurants au monde, facilitant plus de 24 millions de réservations par mois dans plus de 43 000 restaurants. En reliant restaurateurs et clients potentiels, le réseau d'OpenTable permet à ses utilisateurs de dénicher et de réserver la table idéale, et aide les restaurants à offrir un accueil personnalisé qui incite les clients à revenir. Sur OpenTable, les utilisateurs peuvent voir quels restaurants ont des tables disponibles, choisir un restaurant en fonction du menu, des critiques formulées par des utilisateurs vérifiés et d'autres renseignements utiles, et faire facilement une réservation. En plus de son site Web et de ses applications mobiles, OpenTable propose un service de réservation en ligne chez près de 600 partenaires, dont plusieurs des enseignes locales et internationales les plus populaires sur Internet. Les solutions d'accueil d'OpenTable aident les restaurants à gérer leur carnet de réservations, à rationaliser leurs opérations et à peaufiner leur service. Depuis son lancement en 1998, OpenTable a permis à plus de 1,4 milliard de clients dans le monde, dont plus de 58 millions au Canada, de réserver une table en ligne. OpenTable est basée à San Francisco et offre un processus de réservation chez des restaurateurs dans plus de 20 pays, notamment en Australie, au Canada, en Allemagne, en Irlande, au Japon, au Mexique, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et aux États-Unis. Le service de réservation est accessible en hollandais, anglais, français, allemand, japonais et espagnol.

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SOURCE OpenTable