Soixante-deux pour cent se sont rendus dans le pays d'origine
de leur mets favori et
84 pour cent des Canadiens sont prêts à voyager jusqu'à une
destination pour sa cuisine
Des habitués d'OpenTable partagent 25 plats pour
lesquels ils sont prêts à s'envoler juste à temps pour la saison
des voyages d'été
TORONTO, le 21 juin, 2017 /CNW/
- OpenTable, le chef de file des services de réservation de
restaurant en ligne, une division du groupe Priceline,
(NASDAQ : PCLN), a annoncé aujourd'hui les résultats de son
nouveau sondage « Will Fly For Food » (S'envoler pour un
plat) qui mettent en évidence l'intérêt croissant des Canadiens
pour les voyages gastronomiques. D'après le sondage, 84 pour
cent des canadiens choisiraient un voyage d'agrément ou une
destination de voyage en fonction de sa scène culinaire, tandis que
plus de la moitié des Canadiens (54 pour cent) affirment
avoir déjà planifié un voyage d'agrément uniquement en fonction de
la scène culinaire de la destination. Soixante-deux pour cent des
personnes interrogées ont également voyagé jusque dans le pays
d'origine de leur plat favori.
Nous prendrons la même chose qu'eux
Le sondage a révélé que plus de la moitié des Canadiens
(54 pour cent) associent de façon significative la
culture d'une destination avec sa scène culinaire et ses habitudes
gastronomiques. Pour décider de l'endroit où ils iront manger
pendant un voyage d'agrément, la majorité des Canadiens cherchent
des restaurants qui servent une cuisine authentique, des saveurs
locales (80 pour cent), et 42 pour cent
déclarent qu'ils sont à la recherche d'établissements fréquentés
principalement par une clientèle locale.
« Les destinations qui affichent une riche culture sur le
plan culinaire et une réputation mondiale pour les restaurants se
classent en tête de liste pour les Canadiens à la recherche d'une
destination de voyage », déclare Ziv Schierau, responsable des
comptes nationaux chez OpenTable Canada. « De plus, les
Canadiens adorent vivre l'expérience locale lorsqu'ils sont en
voyage, et ne craignent pas de s'aventurer hors des sentiers
touristiques quand ils sont à la recherche de l'endroit parfait
pour manger ».
Destinations gastronomiques de rêve
Le sondage montre que les Canadiens aiment se préparer à
l'avance, puisque 66 pour cent des utilisateurs avaient déjà
réservé dans un restaurant avant d'entreprendre leur voyage.
Interrogés sur leurs destinations gastronomiques de rêve, les
Canadiens ont élu Florence, la célèbre capitale gastronomique
italienne suivie de près par Paris, en France. Des villes canadiennes sont aussi
reconnues comme des destinations de choix à l'échelle mondiale. Il
s'agit notamment de Montréal, au Québec, où les voyageurs peuvent
déguster les plats favoris des gastronomes locaux comme la poutine
disco de Deville Dinerbar.
Les 10 destinations de rêve pour les restaurants citées par
les utilisateurs canadiens sont :
- Florence, Italie
- Paris, France
- Barcelone, Espagne
- Tokyo, Japon
- New York, États-Unis
- Bangkok, Thaïlande
- Madrid, Espagne
- Montréal, Canada
- Marrakech, Maroc
- Londres, Royaume-Uni
Passeport culinaire - 25 plats pour lesquels vous
êtes prêt à vous envoler
Juste à temps pour la saison des voyages d'été, les habitués
d'OpenTable ont compilé une liste de plats à essayer absolument
dans diverses destinations gastronomiques du monde. Des plats
traditionnels aux nouvelles spécialités de la cuisine locale, ces
« 25 plats pour lesquels vous êtes prêts à vous
envoler » en valent la chandelle -- et sont à inscrire sur
votre liste de choses à faire avant de mourir :
- Bangkok - Cari de crabe bleu à la noix de coco et au
curcuma chez Nahm
- Chicago - Pizza
Margherita aux épinards en plat creux chez Gino's East
- Dublin - Homard entier
ouvert chez Lobstar
- Florence - Tagliatelle al sugo chez Trattoria
Sabatino
- Guanacaste - Ceviche trilingue chez HiR Fine Dining
- Hong Kong - Dim sum
pour le brunch dominical chez Duddell's
- Londres - Rôti du dimanche chez Roast
- Londres - Meat fruit chez Dinner by Heston Blumenthal
- Londres - Le thé de l'après-midi chez Fortnum &
Mason Diamond Jubilee Tea Salon
- Los Angeles - Lasagne
aux zucchinis chez Plant Food + Wine
- Madrid - Jamón joselito
chez TATEL Madrid
- Melbourne - Flanc de
porc caramélisé chez Red Spice Road
- Mexico - Mole
madre chez Pujol
- Munich - Saucisse
blanche et bretzel chez Wirtshaus zum Straubinger
- Montréal - Poutine disco chez Deville Dinerbar
- Nouvelle-Orléans - Oyster po'boy chez Emeril's
New Orleans
- New York - Steak
Porterhouse chez Keens Steakhouse
- Oranjestad - Pétoncles
tempura chez The Kitchen Table by White
- Paris - Steak frites
chez Le Relais de l'Entrecôte
- San Francisco - Poulet
rôti avec salade au pain chez Zuni Cafe
- Shanghai - Soupe en
double cuisson de vessie de poisson, pinces de crabe et escargots
de mer dans du lait de coco chez Jin
Xuan
- Singapour - Bœuf buah keluak chez Candlenut
- Sydney - Agneau de la famille Moran rôti sur feu de bois
chez CHISWICK
- Tokyo - Kobo rainbow
sushi chez Itamae Sushi Edo
- Vancouver - Plateau de
fruits de mer refroidi chez COAST
À propos du sondage :
Le sondage a été mené en ligne auprès de plus de
220 utilisateurs d'OpenTable âgés de 18 ans et plus, de
partout au Canada, entre le
16 avril 2017 et le
15 mai 2017.
Au sujet d'OpenTable :
OpenTable, membre de The Priceline Group, est le principal
site de réservation de restaurants au monde, avec plus de 22
millions de réservations par mois dans plus de 42 000 restaurants.
Le réseau d'OpenTable relie utilisateurs et restaurants pour
permettre aux utilisateurs de dénicher et de réserver la table
parfaite, et aider les restaurants à offrir un accueil personnalisé
qui incite les clients à revenir. Sur OpenTable, les utilisateurs
peuvent voir quels restaurants ont des tables disponibles, choisir
un restaurant en fonction des menus, des critiques formulées par
des utilisateurs vérifiés et d'autres renseignements utiles, et
faire facilement une réservation. En plus des services offerts sur
son site Web et ses applications mobiles, OpenTable facilite les
réservations en ligne pour près de 600 partenaires, parmi lesquels
plusieurs des enseignes locales et internationales les plus
populaires d'Internet. Les solutions d'accueil d'OpenTable
permettent aux restaurants de gérer leur carnet de réservations, de
rationaliser leurs opérations et de peaufiner leur service. Depuis
son lancement en 1998, OpenTable a aidé plus de 1 milliard de
clients dans le monde entier, dont environ 51 millions au
Canada, à réserver une
table. L'entreprise est basée à San
Francisco, en Californie, et a des restaurants partenaires
dans plus de 20 pays, dont l'Australie, le Canada, l'Allemagne, l'Irlande, le Japon, le Mexique, le Royaume-Uni
et les États-Unis.
OpenTable, OpenTable.com, les logos d'OpenTable et les autres
noms de services sont des marques de commerce d'OpenTable, Inc.
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SOURCE OpenTable