MISE EN GARDE À LA POPULATION
QUÉBEC, le 18 avril 2024 /CNW/ - Le ministère de
l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en
collaboration avec l'entreprise Hébergement Copaco Anticosti inc.
(Fumoir Musquaro), située au 3, rue du Copaco, à L'Île-d'Anticosti,
avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le
tableau ci-dessous, car il n'a pas été préparé et conditionné de
façon à assurer son innocuité. En effet, ce produit pourrait
favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium
botulinum.
Dénomination du
produit
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Format
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Lot
visé
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« Saumon
fumé
Pot saumon
fumé
Saumon fumé, sirop
d'érable »
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Unitaire
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Unités
vendues
jusqu'au 18
avril
2024
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Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été
offert à la vente jusqu'au 18 avril 2024,
et ce, à l'établissement désigné ci-dessus ainsi qu'aux
établissements situés au 1835, boulevard Laure, à Sept-Îles, et au
6, rue des Olympiades, à L'Île-d'Anticosti. Le produit était
conditionné dans un pot de verre muni d'un couvercle métallique et
vendu à l'état réfrigéré. Une étiquette où l'on peut lire la
mention « Fumoir Musquaro » était apposée sur le dessus du
couvercle.
L'exploitant procède au rappel du produit en question. Il a
convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de
précaution. De plus, les personnes qui ont ce produit en leur
possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le
retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter.
Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni
d'odeur suspecte, il pourrait être contaminé par la bactérie
Clostridium botulinum. Les aliments contaminés par la toxine
de cette bactérie peuvent causer, lorsqu'ils sont ingérés, les
symptômes suivants : paralysie faciale, pupilles non réactives ou
fixes, difficulté à avaler, paupières tombantes, troubles de vision
et d'élocution. Dans les cas graves, la maladie peut causer la
mort.
Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la
consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à
présent.
Information additionnelle
Le Ministère publie différents documents d'information
concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées
peuvent consulter la section Alimentation du site Web du
gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de
s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de
rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est
possible de suivre « MAPAQaliments » sur X (anciennement
Twitter) à l'adresse suivante :
www.twitter.com/MAPAQaliments.
Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4990
Source :
Relations
médias
Direction des
communications
Ministère de l'Agriculture, des
Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél.
: 418 380-2100, poste
3512
www.mapaq.gouv.qc.ca
SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de
l'Alimentation